Enquanto ainda os há...

Sugestão para desenjoar e aproveitar algumas sobras...

Apanhe um molhe de agriões, lave em água acidulada com limão ou vinagre

Corte às rodelas a meia cebola que lhe sobrou da refeição anterior; corte aos cubinhos a pontita de presunto que já não dá para fazer nada, e faça o mesmo com o queijo (neste caso, Roquefort e Brie, mas pode perfeitamente ser de cabra, meio curado)

Faça um vinagrete, misture tudo e tempere.
Se preferir poderá juntar também um tomate cortado em pequenos cubos, previamente marinados em azeite e oregãos.

Bem bom!
E dá jeito para limpar os frigorificos de sobras